የላባ በዓል የሚያመለክተው የአስራ ሁለተኛው የጨረቃ ወር ስምንተኛ ቀንን ነው። የላባ በዓል ቅድመ አያቶችንና አማልክትን ለማምለክ እንዲሁም ጥሩ ምርትና ብልጽግና እንዲሰፍን ለመጸለይ የሚያገለግል በዓል ነው።
በቻይና፣ በላባ ፌስቲቫል ወቅት የላባ ገንፎ የመጠጣት እና የላባ ነጭ ሽንኩርት የመንከር ልማድ አለ። በሄናን እና በሌሎች ቦታዎች የላባ ገንፎ “የቤተሰብ ሩዝ” ተብሎም ይጠራል። ይህ ለብሔራዊ ጀግናው ዩ ፌይ ክብር የሚሰጥ የፌስቲቫል ምግብ ልማድ ነው።
የአመጋገብ ልማዶች፡
1 የላባ ገንፎ
በላባ ቀን የላባ ገንፎ የመጠጣት ልማድ አለ። የላባ ገንፎም “ሰባት ሀብትና አምስት ጣዕም ያላቸው ገንፎዎች” ተብሎም ይጠራል። በአገሬ የላባ ገንፎ የመጠጣት ታሪክ ከአንድ ሺህ ዓመታት በላይ ሆኖታል። ለመጀመሪያ ጊዜ የተጀመረው በዘንግ ሥርወ መንግሥት ነው። በላባ ቀን፣ የንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት፣ መንግሥት፣ ቤተ መቅደሱ ወይም ተራው ሕዝብ፣ ሁሉም የላባ ገንፎ ያዘጋጃሉ። በቺንግ ሥርወ መንግሥት ዘመን፣ የላባ ገንፎ የመጠጣት ልማድ የበለጠ የተለመደ ነበር።

2 የላባ ነጭ ሽንኩርት
በሰሜን ቻይና በአብዛኛዎቹ አካባቢዎች፣ በአስራ ሁለተኛው የጨረቃ ወር በስምንተኛው ቀን፣ ነጭ ሽንኩርትን ከኮምጣጤ ጋር የመንከር ልማድ አለ፣ እሱም “የላባ ነጭ ሽንኩርት” ይባላል። የላባ ነጭ ሽንኩርትን መንከር በሰሜን ቻይና የተለመደ ልማድ ነው። ከላባ ከአስር ቀናት በኋላ የጸደይ ፌስቲቫል ነው። በኮምጣጤ ውስጥ በመንከር ምክንያት ነጭ ሽንኩርት በአጠቃላይ አረንጓዴ ሲሆን በጣም የሚያምር ሲሆን ኮምጣጤውም የነጭ ሽንኩርት ቅመም ጣዕም አለው። በአዲስ ዓመት ዋዜማ፣ በጸደይ ፌስቲቫል ዙሪያ፣ ዱባዎችን እና ቀዝቃዛ ምግቦችን ከላባ ነጭ ሽንኩርት እና ኮምጣጤ ጋር እበላለሁ፣ እና በጣም ጥሩ ጣዕም አለው።

ላባ የቻይና አዲስ ዓመት ከተጠናቀቀ በኋላ እያንዳንዱ ቤተሰብ ለቻይና አዲስ ዓመት ምግብ ማጠራቀም ይጀምራል የሚል አባባል አለ።
የልጥፍ ሰዓት፡- ጥር-13-2022




